大鹅炖土豆干的家常做法大全怎么做好吃视

主料大鹅1只土豆干500g辅料盐3勺味精2/3勺酱油适量葱适量姜1片干辣椒1个花椒适量大料3个
步骤
大鹅炖土豆干的做法步骤11.土豆干，这个的提前泡的，不然不好熟。大概泡了40分钟就可以了。
大鹅炖土豆干的做法步骤22.把大鹅切成小块，焯烫鹅块的过程，在锅内的放大葱了，
大鹅炖土豆干的做法步骤33.然后在锅里装满水，把焯烫完的鹅块放进去大火煮开后改小火1个小时，锅里放入花椒大料葱姜小红干辣椒1个。
大鹅炖土豆干的做法步骤44.炒锅里放适量油，适量糖给鹅块上色，放入葱、姜、辣椒、花椒、大料适量。土豆干，鹅块统统倒进去，放适量酱油
大鹅炖土豆干的做法步骤55.然后加入水，小火炖了20分钟，出锅

炖土豆干豆角的家常做法
原料：五花肉600克，水泡干油豆角丝300，土豆500克
调料：葱3段，姜3-4片，桂皮1小段，大料1瓣，香叶2片，黄酒4勺，盐3-4克，老抽35-40克，白糖一大勺，大蒜4-5瓣（切片）
制作过程：
1）：干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用
2）：锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香
3）：下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色
4）：控出锅中多余油脂
5）：下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色
6）：砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟
7）：开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟
8）：开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）
9）：出锅前撒入蒜片制作完成