火不要开太大。一直保持一种火力，不停的搅。微开一会就可以了
所谓糊锅是因为加热管（包括底座加热的，底座附近）附近堆积的物料过多至使加热管产生的热量不能及时的传递出去，使加热管附近的物料加热时间过长而发发糊粘在加热管上，这就是所谓的糊管。
产生糊管的情况主要概述有以下几种：
1.物料加的过多（尤其是配料里方有大米的配方）
2.使用的米质不对（注意使用的大米不要是糯米）
3.二次加热（加热过一次后再次进行加热）
3.加热功率过大（a.使用的电压过高或者不稳定
b.加热管设计的时候功率偏大
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