一:把500克面粉倒入盆中，加5克泡打称粉，5克酵母粉，20克色拉油，50克白糖，鸡蛋一个，250克温水。
二:把面粉揉成面团，放置10~15分钟，等待发酵。
三:把发酵好的面搓成大小均匀的面条，将面条对折，拧成麻花状。放置一旁等待再次发酵20~30分钟。
四:将拧好的麻花放入油锅中炸，油温控制在4成热时即可下锅炸。
软麻花就这样制作完毕，口感外酥香甜，真正儿时味道，大家还在回味吗？
重点:油温一定要控制在4~5成热时下锅炸，油温过低容易吸入太多油，吃起来油腻感太重。还有就是两次发酵过程，一定要让面团充分发酵再入锅炸，这样保证炸出来的麻花口感松软。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024