因为油的密度比水的密度小,在常温状态下水的密度要接近1.0g/ml,而油脂的密度一般在0.91g/ml-0.93g/ml之间。 所以水的密度大 ，因而密度大者下沉，密度小者上浮，所以油和水不能相溶.
如果加入洗洁精，洗衣粉或肥皂水之类的后，搅拌后会形成乳浊液，类似如油溶解了，实际上只是油变成了小油滴分散在水里，并未溶解。油无法的原因是油是由大分子构成的物质无法溶解于由小分子构成的水中。
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因为油的密度比水的密度小,在常温状态下水的密度要接近1.0g/ml,而油脂的密度一般在0.91g/ml-0.93g/ml之间。 所以水的密度大 ，因而密度大者下沉，密度小者上浮，所以油和水不能相溶
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