这个不难吧，主要是学会后要多练习，做久了自然就顺了也就更好了。教你一个皮蛋瘦肉粥的做法吧
1将大米放入大碗中，加水揉搓洗净，放入水中浸泡30分钟
2将泡过的大米再洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量。盖上锅盖，按下开关开始煮
3将瘦肉浸泡出血水后，冲洗干净切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4将皮蛋剥皮，切成小丁
5粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时搅动
6粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
现在粥粉面做为早餐受到大家的喜爱，口味多种，听一个朋友说在虎门的食为先有教各种小吃技术的，在网上查了一下是在虎门镇的凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米）都有标准的配方和操作流程，学的过程中要注意什么都告诉你的，传授小吃全套技术，各种调料配方传授，调料采购渠道，开店经营问题的解答等等，最好去看一下啦
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