既起催化作用又起吸水作用。制备乙酸乙酯的反应属于反应为可逆反应，为提高反应物的产率，加入浓硫酸除起到催化剂的作用之外，还起到吸水剂的作用，有利于反应向正方向进行，提高产率
1、催化剂：酯化反应是个典型的亲核取代反应。但乙醇不是一个很好的亲核试剂，加酸可以活化羧基，并形成更好的离去集团，使乙酸更容易和醇反应。
2、脱水剂：酯化反应是个可逆反应，达到平衡以后产率就不会增加了，如果能即时出去生成的水，平衡能够像乙酸乙酯方向移动，使转化率达到最大，曾加产率。浓硫酸有强烈脱水作用。
催化剂和吸收剂。
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