酶是一种生物催化剂。它与普通催化剂一样，是通过降低反应所需的活化能促进细胞代谢的生化反应的，但是酶比普通催化剂有更高的催化效率，这是由酶分子的特殊结构所决定的。影响酶高催化效率的有关因素有：邻近定向效应、底物的变形与诱导契合、共价催化、酸碱催化金属离子催化和活性部位微环境。
活化能简单说就是使一个物质发生反应所需要的最小的能量。
酶的较高催化效率是由于其的专一性决定的，一种酶，仅对一种反应起作用，这种催化剂具有针对性则效率必然高
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024