这个习惯流传了千年，人们觉得用手吃饭可以拉近和神的距离，还避免食物过烫让口腔受伤。用手就可以直接触摸到食物，感觉很过瘾，更会带来享受食物的乐趣。用了餐具以后就减少了这种乐趣，而且也不太适应。
因为印度非常缺水，没有多余的水灌溉树木，因此没有木材制作筷子，只能用手抓饭。
印度人长期这样用手抓，已经习惯了，让他们用筷子就是不可能了。毕竟筷子对他们有阻碍的，印度人和食物有亲近感。
