不用担心,我煮蚕豆也会变黑的,和用铁锅没有关系,那是因为蚕豆含有会发黑红的物质,具体是什么我也说不清楚,但请你放心吃,.大胆吃.多吃.蚕豆营养价值比较高.嫩蚕豆拿来煮粥也很棒.
蚕豆拿什么煮都黑锅，没有问题，吃吧。
不要盖锅盖，敞开煮。就不会黑，放点白糖，味道更好
