（1）定滑轮是等臂杠杆，扳手在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，筷子在使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；（2）货物提高的过程中，高度升高，所以重力势能增加；（3）W有用=Gh=3600N×5m=18000J，机械效率：η= W有用 W总 = 18000J 30000J =60%．故答案为：扳手；增加；60%．
