现酿酸奶 我也考虑过做这个,市场需要培育,因为酸奶厂家把国人培养的把酸奶和酸牛奶当成同种东西,其实酸牛奶就不是酸奶,就是乳饮料,营养没法比. 如果做店面的话不能单纯做酸奶,最好有其他东西,例如甜点,酸奶项也要扩展,见过上海书店里有做酸奶类饮食的书. 来吃酸奶的人多半还是女生,所以还是做的精美更有吸引力,店面的装潢最好有点品位,环境不用高贵但一定要舒适,我去过个哈尔滨的酸奶吧,酸奶做的很好,花样酸奶做的少,最重要坐在里面吃了10分钟酸奶寂寞的要死.没音乐啊,当然比放农村摇滚强,所以环境很重要. 上面说的没什么章法,想到哪里说哪里!
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