A、铜和氧气反应黑色的氧化铜，所以可用灼烧的方法鉴别真黄金和假黄金（铜锌合金），故A正确；
B、水和氧化钙反应生成微溶于水的氢氧化钙，所以不能用水除去氧化钙中混有的碳酸钙杂质，故B错误；
C、氧气具有助燃性，能使带火星的木条复燃，所以检验氧气是否收集满应该用带火星的木条放到集气瓶口，故C错误；
D、用烧杯罩住一支燃着的蜡烛后烧杯内壁会有水雾出现，迅速倒转烧杯滴入少量澄清石灰水，石灰水能变浑浊，这些现象能证明蜡烛燃烧的产物以及组成，但不能证明二氧化碳的密度比空气大，故D错误；
故选A．
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