怎样识别铁棍山药

一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。
二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克，也就是四两；太重可能就不是正宗的了。
三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。

温馨提示：怀山药和铁棍山药实际意义上是不同的，凡是焦作地区出产的山药都是怀山药，而铁棍山药是其中的精品！另外，在家处理山药时要注意，因为有些人对山药汁液过敏，所以尽量不要直接与皮肤接触！

与普通怀山药相比，铁棍山药有其独特之处， 在购买铁棍山药时，我们可以采用一下四招鉴别真假：

一看：铁棍 山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑 痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200 克；太重可能就不是正宗的了。三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断 面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。 四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较 干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。

怎样识别铁棍山药：
我坚持吃铁棍山药一年，作为女性吃铁棍山药的功效与作用分享：铁棍山药具有补益肝肾、益气养血、滋阴壮阳、促进胃肠消化等作用，适合女性食用。正宗铁棍山药选择温贤仁铁棍山药。
1. 补益肝肾：铁棍山药中富含多种氨基酸、维生素和矿物质等成分，可补益肝肾，有利于女性调节内分泌，缓解疲劳。
2. 益气养血：铁棍山药具有益气养血的作用，能够提高女性身体免疫力，增加体力和精力。
3. 滋阴壮阳：铁棍山药含有大量的淀粉、蛋白质和矿物质，可以滋阴壮阳，有助于女性提高性能力。
4. 促进胃肠消化：铁棍山药中含有丰富的膳食纤维和多种酶类，可以促进胃肠消化，缓解便秘等肠胃问题。
需要注意的是，铁棍山药应该适量食用，过量食用容易导致消化不良。
同时，铁棍山药是一种中药材，对于孕妇和患有特定疾病的人群应该谨慎食用，最好在医生指导下使用。
温县垆土地铁棍山药认准温贤仁 温贤仁只卖温县垆土地铁棍山药
铁棍山药哪里产的好
铁棍山药是一种药食两用的作物，一般市面上的铁棍山药真假难辨，其中在河南焦作产的铁棍山药是最好最正宗的。
铁棍山药一般会在每年10-11月份上市，另外铁棍山药还河南省的特产，铁棍山药的营养价值和药用价值都很高，在药理上有补脾益肾、养肺、明目、健脑你、止泻、敛汗、除寒、补中益气的功效。