如何评价《忘不了餐厅》？

豆瓣评分9.4，《忘不了餐厅》可能是国内评分最高的综艺节目了。

这个节目的形式看起来和《中餐厅》有点像，一群明星到某个地方开餐厅体验生活。但主题实在是大相径庭，《中餐厅》还停留在“明星的另一种生活”这种带有综艺的刻板印象的主题，而《忘不了餐厅》的主题则是全方位无死角适应各个年龄段和人种的问题——我们该如何老去。后者比前者动人得多。

常驻明星嘉宾暂时看了有三位：黄渤（店长），宋祖儿（收银员），张元坤（跑堂的？存在感比较低）。这三位嘉宾张元坤实在没有什么综艺感，黄渤和宋祖儿都非常好。但是这三位明星也并不是这部综艺的主角，明星光环并没有在这里奏效。主角是五位患有认知障碍的老人，他们担任这家“忘不了餐厅”的服务员。

虽然是一家餐厅，明星和老人们也都担任着工作人员的角色，可实际上这更像是一家特殊的“老人院”，三位明星是医生，老人们是患者，每一个去这家餐厅吃饭的人都是他们的特别医师。这是这部综艺特别的第二点，职能分配上看似没有什么创新，但每个人甚至参与进去的普通人都有了特别的使命。

《忘不了餐厅》我是一直含着泪看下来的。看着一群就要忘记这个世界的老人们那么努力的活着，努力地面对着老去必然带来的困境，很难不感动。

公主奶奶是最活泼的一位老人，这个名字也是她取给自己的。她爱和顾客聊天，爱说爱笑，对自己的病情也很坦然。

在营业的第一天，气氛担当公主奶奶就拉着一个来吃饭的可爱的小姑娘跳起了秧歌。

然而第二天，就要离开这座城市的小女孩和母亲特意来向公主奶奶告别的时候，公主奶奶已经忘记了这一切。她无法自控地失去了昨天的笑容，如同记忆也不受她控制一样。

她感到困惑、陌生，也感到自责。

她真的不记得了。

“习惯”遗忘的不止公主奶奶，还有小敏爷爷。

坐在最前面的这桌客人是小敏爷爷多年前的同事和好友，这桌客人并不是小敏爷爷负责，黄渤知道了这件事后一直在给小敏爷爷接触他们的机会，但小敏爷爷并没有认出来这位多年的好友。

因为遗忘，这对多年好友开始一段非常陌生的对话。

小敏爷爷说“你们是上海过来的呀？我也是上海人。”

他们聊到曾住在同一条街，曾在一个地方工作。小敏爷爷依然没有想起来。

于是两个一起工作了十年的好友，变成了“你猜我是谁”的游戏。

直到好友说出自己名字。小敏爷爷激动地上前握住他的手，一直重复着：我想起来了。我想起来了。

这大概就是老去最写实的样子，总是会忘记，忘记昨天，忘记昨天的昨天，忘记给过自己快乐的路人，忘记几十年的朋友。

这部综艺最难能可贵的地方是，它对老去的不避讳。不避讳的第一步上述所说袒露的残酷，第二步也是最重要的一步，那就是面对它的残酷。

蒲公英奶奶曾是一名英语教师，在得病之后，依然教老年人英语，学习画画和钢琴。

“忘不了餐厅”来了一桌外国客人，作为英语老师的蒲公英奶奶成为了招待他们的服务员，这是她第一次袒露心声，也是第一次说出自己患病的情况。

当蒲公英奶奶用纯正的英式英语说出“欢迎来到我们的餐厅”时，泪点低的我又一次忍不住泪目了。他们总是很害怕自己的病会让自己成为一个没有用的人，可是当她年轻时学会的技能再次派上用场的时候，你会为她而开心，为她找到自己的价值而感动。在与外国人对话的时候，蒲公英奶奶向他们用英文介绍了这家餐厅的特殊服务员们，这段话让我非常感动：

• 我们热爱生命，也爱我们的孩子，我们的亲人，

• 我们非常享受我们的人生。

• 这是我们来这工作的原因。

• 这是一个尝试，展示给和我们一样的老人，

• 我们不能只是等在家里，只是等待着死亡。

   

蒲公英奶奶的这段话大概这部综艺的主题最具象的体现，让这些老人有了一些英雄色彩——勇敢地面对老去，确实是最英雄的事啊~

所以《忘不了餐厅》能获得这么高的评价并非没有道理，从节目的编排到立意都是近几年的综艺里最优秀的。当然更重要的是，它戳中了观众的心，在一定会到来、正在到来的苍老面前给了我们勇气，时间的流逝在这里不再是件悲伤的事，变成了一件温暖的关于成长的故事——当我们知道老去也是一种成长的时候，老去似乎就不再可怕了。

在2019年中有一部独特的综艺节目进入人们的视线，相对于明星大牌之间的娱乐，我认为《忘不了餐厅》是一档积极的生活类节目，关注的更多的是家庭与亲情。患有阿尔海默症的人群比我们普通的正常人更需要家庭的关怀和亲人的温暖，这也是这一群体第一次以综艺节目的形式亮相在普通人面前。

如果有一家餐厅在点餐、上菜时经常出错，那么我下次肯定不会在去了。对于《忘不了餐厅》中这样的经历是常态；对于在生活中患有该病的群体，经常忘记、记错也是常态。他们害怕出错、害怕别人拒绝、害怕别人觉得自己不中用。在节目中，有大量的镜头都是老人们在服务中出现的“错误”，伴随着的是心酸和无奈，我们正常人无法去体会“忘记”是一种怎样的感觉，看的到是老人们不想被打上“忘记”的标签而做出的努力。我们从老人们身上能看到很多的正能量和积极的态度，即使生病也充满欢笑。

如果不能阻止记忆的流逝，那能做的只有面对。面对客人，老人们从不避讳自己的疾病，他们不想被生活抛弃，不想被人群远离；他们也有自己的生活方式，也有自己的热爱方式。通过《忘不了的餐厅》更多的人了解的这一人群，未来的生活不可预知，活在当下去关心身边的亲人是现在应该做的。常回家看看，不要忘记，陪伴是最好的解毒良药。雪崩时，没有一片雪花是无辜的。在网上《忘不了餐厅》的好评如潮，点击率也很高。相比于明星，人们也热爱普通的生活。

评价《忘不了餐厅》;

《忘不了餐厅》把悲情的病痛变成快乐的综艺，温情而坚强，从残酷现实出发又不失温暖。很多综艺市场都是迎合年轻人的，即使有老人也是年轻人的陪衬。换言之，社会上对老人存在不同程度的漠视甚至歧视。

《忘不了餐厅》关注老年人的生活和他们的所思所想，是选对了路子，是符合现实需要的综艺节目。这是一档愉悦老年人的综艺，也是愉悦年轻人的综艺，更重要的是它让观众们更好地思考人生。

《忘不了餐厅》强调“不影响、不打扰、没有人设、没有剧本”的拍摄原则——在制作层面，这批“中国式情感综艺”正在努力抛弃强戏剧化的痕迹。这是综艺节目新的尝试和探索，摆脱“撕逼吸睛”、“冲突引流”的国产综艺的经典套路。

扩展资料：

幕后花絮：

节目组历时四个月，走访全中国6个城市、50多家医院、220多所机构和社区组织，从1300多位老人中最终选定五位老人参与拍摄。

因为题材的特殊性，节目拍摄全程在医学专家指导下进行选角和录制，全体工作人员接受医生及社工培训，节目录制时医生和救护车在现场待命。

有一次黄渤想鼓励大家评选出一个优秀员工，结果一下子得罪了其他四个，第二天就有人偷偷给宋祖儿那儿抹眼泪，就在那儿说自己工作很认真，负责好几桌，还给人跳舞，聊天，怎么没有选上，作为店长黄渤只能去鼓励她一下。

因为她喜欢毛绒玩具，黄渤说喜欢毛绒玩具就回去陪着你睡觉，第二天再拿回来就行。没想到她跟其他客人说店长“抠”，这个毛绒玩具让拿回去，第二天还要还回来。

节目组在前往小敏爷爷家发出邀请时，他的好友还曾通过电话帮忙把关，询问这档节目的真实性与可靠性，听到选角导演自报家门是《急诊室故事》团队，友人才彻底放下心来。

《忘不了餐厅》选择的是近乎纪录片的拍摄方式，对老人不影响、不打扰，更不会轻易干预老人的行为。很多颇具戏剧性的场面都在节目组的意料之外，看到“小敏爷爷”认不出自己邀请而来的好朋友，现场工作人员非常心疼，哭倒一片。

《忘不了餐厅》为什么让人忘不了？

最开始是因为黄渤才看到这个节目的，本人鸡条粉，遗憾今年男人帮无法重聚的时候偶然间发现渤哥这档节目，抱着好奇的心态看下去的。一开始了解这个主题之后就很感兴趣，是一款很新颖，很有意义的一档节目。从第一期就看到了公主奶奶的可爱，天真，看到了小敏爷爷的认真，生怕顾客逃单而一直盯着他，看到了爱笑的珠珠奶奶，看到了东桥爷爷热情的招呼顾客，看到了蒲公英推销自己写错了的一碗油泼面…真的又好笑又心酸。第一期让我印象最深刻的场景有两个，一个是错把六号写成九号的蒲公英阿姨在那里默默自责，蒲公英阿姨之前是一名英语教师，在讲台上付出了自己的半生，结果竟然没缘由地写错数字；另一个就是小女孩向公主奶奶告别，可是奶奶却怎么努力也想起来她是谁了…明明前一天还在教小女孩扭秧歌，教她念“辣椒，茄子，胡萝卜”，可一转眼竟然全都忘记了！！看到这里我一个大小伙子都忍不住了…看到一条弹幕在说“求求你了，别再提以前的事了好吗”真的让人心酸。这真是一档好节目啊，感谢渤哥，感谢节目组，让我认识到了这样一群可爱的爷爷奶奶，也希望今后能有更多这样的好综艺！