原料:
大米、木桶
2调料:
水
3做法:
1、米先泡四五个小时,洗净弄干;
2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可。
需要先把大米煮到用手捏里面还有很小的硬核就可以,木通放入锅内放隔断,再铺上纱布,放入煮好的大米蒸40分钟即可,当然要加木盖
一般那种米饭是先用水煮到半熟状态,然后再用水蒸气蒸出来的!!那个木桶是放锅上面蒸的
非也木桶,是桶式蒸笼,俗称栫,就像你家过年做糍粑一样蒸饭。