醛、酮里面的羰基都可以发生加氢反应，羧基中的羰基不可以发生加氢反应、与羧基相关的如酯中的羰基也不可以发生加氢反应。 大部分羰基都能还原反应，只有酮羰基和醛羰基可以直接与氢气反应还原成醇，而羧基中的羰基部分只能在硼氢化钠或氢化铝锂等较强的还原剂下还原，酯基中的羰基却不能被还原
