从你的描述来看，其已经违反了《劳动法》四十一条、四十三条、九十一条以及《劳动合同法》三十七条、三十八条等等的规定，简单的说，这个牙科公司的做法已经严重违反了相关的劳动法律法规。
你可以到你们当地的劳动行政部门请求帮助，把具体的事实和他们说说。如果没办法从劳动部门取得帮助。就到法院去起诉他们，来维护自己的合法权益。
公司严重违法。
首先，你不可以用任何理由扣你的工资；
其次，签合同人员只要提前一个月申请，可以无理由辞职，这是你的权力；
再次，你的加班时间超过法定每周40小时，也属公司违法；
你可以申请仲裁！仲裁不行还可以到法院起诉
首先，公司帮你缴纳三金了没有，如果没有，你就可任意地离职的。就可以不受合同的约束。三个月批准的法律依据是没有的，你可以申请仲裁。
有合同没？有就告他就是了。。
另外没有也没事，有其他证据证明劳动关系就好了
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