A．开启啤酒瓶后，瓶中马上泛起大量泡沫，是压强对其影响导致的，且属于可逆反应，能用勒沙特列原理解释，故A不选；
B．配制FeSO4溶液时，加入一些铁粉目的是防止亚铁离子被氧化成铁离子，不能用勒夏特列原理解释，故B选；
C．生产硝酸的过程，氨的催化氧化反应中通过量空气，增大反应物浓度，有利于平衡正向移动，能用勒沙特列原理解释，故C不选；
D．排饱和食盐水溶液的方法来收集氯气，相当于对Cl2+H2O?H++Cl-+HClO加入NaCl，增大了Cl-的难度，使平衡向逆反应方向移动，降低了氯气的溶解度，可用勒夏特列原理解释，故D不选；
故选B．
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