A
Acetic 醋酸的:用于描述产生醋酸化的葡萄酒,以及这类葡萄酒所散发出的气味。
Acid. 酸:用于描述含有适量酸的葡萄酒,通常是由于原料葡萄不完整成熟。
After taste. 后味:品味后葡萄酒留在口中的滋味跟感到。
Agreable. Pleasant character of a well-balanced wine.
惬意的:一款平衡良好的葡萄酒所包括的宜人特征。
Amber. 琥珀色:葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。
Astringent. 涩的、收敛性的:这是葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征,给口中带来一种刺激感。
Aroma. 香气、果香:葡萄酒的气味。基础的香气来自葡萄果实,次级香气来自发酵过程,而第三层香气(酒香)是在葡萄酒的成熟与陈酿过程中发育产生的。
Aromatic. 果香的:用于描述蕴含着极明显果香的葡萄酒,这些葡萄通常是以果香浓烈的葡萄如各种玫瑰香型的葡萄酿制。
B
Blind tasting. 盲品:不当时告知品尝者葡萄酒起源及身份的品尝。
Bitter. 苦的:一种引起口腔长久苦感的不适味道,特殊由多酚等物质引起。
body。酒体:提取物丰盛、酒性饱满、完满的葡萄酒所具有的特征。
Bouquet. 陈香、酒香:葡萄酒的香气品质,尤其指高级葡萄酒在陈酿过程中所失掉的香气。
Brilliant. 闪亮的:用于描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中没有任何肉眼可见的悬浮物质,表现闪闪发亮的澄清特征。
Butyric.坏奶油味的:描述一些破败葡萄酒所披发出的腐臭气味。
C
Casky taste, 橡木桶味、木头味:当葡萄酒在新橡木桶或保留不好的橡木桶中寄存时,由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。
Cleared. 澄清过的:用于描述积淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。
Cooked taste. 烹烤味:当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热,尤其是在与空气接触的前提下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。
Corked taste, 酒塞味:装瓶后的葡萄酒由于酒塞拙劣或发霉变质而带上的味道。
D
Decanter: 醒酒瓶:特殊的玻璃瓶,通常配有玻璃塞,用于供给从本来的包装瓶中倒出的葡萄酒,以增进对葡萄酒香气的观赏。
Delicate. 精雅的:用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻巧、平衡良好而柔和。
Dull. 黯淡的、沉滞的:葡萄酒中含有显著的胶状薄雾,但不存在肉眼可见的悬浮物资。朦胧的:葡萄酒表示轻微的浑浊。
E
Earthy taste. 土壤味:由栽培葡萄的泥土类型所赋予葡萄酒的特殊口味。
F
Fine. 细腻的:用于描述具有高品质的葡萄酒。
Flavour.风味:品尝对葡萄汁或葡萄酒的总体印象。既包括味觉器官所获得的感想,也包含嗅觉所获得的信息。
Flowery. 花香的:葡萄酒尤其是年轻葡萄酒中令人联想起花朵芳香的香气。
Fruity.
果实特点显明的:1)具备果实般作风的年青葡萄酒。2)在澳大利亚这个词常用于指带有稍微或中等甜味的葡萄酒。
Full. 完全的、饱满的:用于描述平衡好,酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。
G
Garnet-red. 石榴石红:一些红葡萄酒经由陈酿后所存在的典范色泽,它相似于可贵的石榴石的色彩。
Golden colour. 金黄色:一种黄色,是某些白葡萄酒悦人情意的颜色。
H
Hard. 硬的、不和谐的:用于描述葡萄酒的酒体平衡差,酸度居于主导位置
人生最美莫过于初吻,而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。
葡萄酒的诞生是上帝深爱我们,并希望我们快乐的永恒的佐证。
1.有些葡萄酒,我们可以每天喝上一杯,有些可能10年才能买上一瓶,有些也许一生才能喝一次,更有甚者,很多顶级佳酿我们可能一辈子都无缘品尝到。品葡萄酒,最好不醉,最好不贵,不担心檫肩,不担心错过,那样我们就可以一念执着,和葡萄酒一直相恋,情深永远。
2.红葡萄酒入口甘醇,如女人柔情似水;红葡萄酒的后劲绵长,如男人执著坚韧。而红色源自于生命自身的开端,红色有着原始的图腾,红色有一种最原始的信息。女人的****用它来催化,眼睛里看到的都是斑斓妩媚,如此的色彩中男人当然媚不可挡。
3.清亮的水晶玻璃杯,映着柔暖灯光,绽开了通透的花蕾。
4.倒入酒,澄清、透亮的琥珀色在轻荡、流淌,犹如梦里飞仙轻舞的模样。
5.晶莹剔透的芳泽,凝住了目光的深情,琥珀色酒汁沿着杯壁缓缓下行,透出凝脂般醉人的润莹,只有安详和宁静。
6.高脚杯慢慢的摇晃,细腻悦人、幽雅浓郁的香气随着杯的摇曳轻漾,举杯到唇边,舒张肺腑,心灵,吸入花草的芬芳。
7.轻啜甘露入唇,怡人甜香缓缓逸出,弥漫、沉沦……
8.甜味似初见时的儒雅,憧憬里透着思恋,若即若离的怅惘中却神采翩跹;微酸如邂逅转身的别离,演绎内心患得患失的无言;那略咸感觉,像岁月的沉淀,在时光的静寂中,感悟携手千年;浅浅苦味在
生命里彷徨,宛如音信杳无后,霜风拂过面颊留下的哀凉;淡淡涩意犹飘落的花瓣,看透了云卷云舒,甘愿凋零来保留一份馨香。
9.细腻滑爽的琼浆,在口中缓缓转动,迷漫的香韵优雅颠荡,滑入喉中,一股柔软暖意轻漫,和谐在温热中缓缓沉淀。
Acetic 醋酸的:用于描述产生醋酸化的葡萄酒,以及这类葡萄酒所散发出的气味。
Acid. 酸:用于描述含有适量酸的葡萄酒,通常是由于原料葡萄不完整成熟。
After taste. 后味:品味后葡萄酒留在口中的滋味跟感到。
Agreable. Pleasant character of a well-balanced wine.
惬意的:一款平衡良好的葡萄酒所包括的宜人特征。
Amber. 琥珀色:葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。
Astringent. 涩的、收敛性的:这是葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征,给口中带来一种刺激感。
Aroma. 香气、果香:葡萄酒的气味。基础的香气来自葡萄果实,次级香气来自发酵过程,而第三层香气(酒香)是在葡萄酒的成熟与陈酿过程中发育产生的。
Aromatic. 果香的:用于描述蕴含着极明显果香的葡萄酒,这些葡萄通常是以果香浓烈的葡萄如各种玫瑰香型的葡萄酿制。
B
Blind tasting. 盲品:不当时告知品尝者葡萄酒起源及身份的品尝。
Bitter. 苦的:一种引起口腔长久苦感的不适味道,特殊由多酚等物质引起。
body。酒体:提取物丰盛、酒性饱满、完满的葡萄酒所具有的特征。
Bouquet. 陈香、酒香:葡萄酒的香气品质,尤其指高级葡萄酒在陈酿过程中所失掉的香气。
Brilliant. 闪亮的:用于描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中没有任何肉眼可见的悬浮物质,表现闪闪发亮的澄清特征。
Butyric.坏奶油味的:描述一些破败葡萄酒所披发出的腐臭气味。
C
Casky taste, 橡木桶味、木头味:当葡萄酒在新橡木桶或保留不好的橡木桶中寄存时,由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。
Cleared. 澄清过的:用于描述积淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。
Cooked taste. 烹烤味:当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热,尤其是在与空气接触的前提下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。
Corked taste, 酒塞味:装瓶后的葡萄酒由于酒塞拙劣或发霉变质而带上的味道。
D
Decanter: 醒酒瓶:特殊的玻璃瓶,通常配有玻璃塞,用于供给从本来的包装瓶中倒出的葡萄酒,以增进对葡萄酒香气的观赏。
Delicate. 精雅的:用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻巧、平衡良好而柔和。
Dull. 黯淡的、沉滞的:葡萄酒中含有显著的胶状薄雾,但不存在肉眼可见的悬浮物资。朦胧的:葡萄酒表示轻微的浑浊。
E
Earthy taste. 土壤味:由栽培葡萄的泥土类型所赋予葡萄酒的特殊口味。
F
Fine. 细腻的:用于描述具有高品质的葡萄酒。
Flavour.风味:品尝对葡萄汁或葡萄酒的总体印象。既包括味觉器官所获得的感想,也包含嗅觉所获得的信息。
Flowery. 花香的:葡萄酒尤其是年轻葡萄酒中令人联想起花朵芳香的香气。
Fruity.
果实特点显明的:1)具备果实般作风的年青葡萄酒。2)在澳大利亚这个词常用于指带有稍微或中等甜味的葡萄酒。
Full. 完全的、饱满的:用于描述平衡好,酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。
G
Garnet-red. 石榴石红:一些红葡萄酒经由陈酿后所存在的典范色泽,它相似于可贵的石榴石的色彩。
Golden colour. 金黄色:一种黄色,是某些白葡萄酒悦人情意的颜色。
H
Hard. 硬的、不和谐的:用于描述葡萄酒的酒体平衡差,酸度居于主导位置