从你的描述来看，估计是指食品干燥：脱水干燥或是油炸等工艺生产的食品，完成时本体温度较高，在冷却至包装存储的过程中，会因食品本体吸湿能力的差异和周围环境的湿度因素，造成不同程度的吸潮现象，影响食品的保存及口感。因此会对这段工序的车间湿度进行控制--即除湿，利用专业的除湿设备来实现工艺要求的湿度环境。
这样才能保存食品的新鲜度。山东华验做温湿度验证的
