鳇鱼炖土豆的做法步骤图，鳇鱼炖土豆怎么做

• 主料

• 鳇鱼肉

  600克

• 土豆

  500克

• 辅料

• 盐

  6克

• 生抽

  15毫升

• 白酒

  20毫升

• 大蒜

  1头

• 姜

  1块

• 八角

  3个

• 桂皮

  1块

• 干红辣椒

  2个

• 醋

  5毫升

• 步骤

• 1.鳇鱼肉洗净

• 

  2.土豆去皮

• 

  3.鳇鱼、土豆切大块

• 

  4.大蒜去皮

• 

  5.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白

• 6.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片

• 7.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁

• 8.出锅

• 小贴士

• 鳇鱼筋很有营养，不要扔掉。
  加入醋有利于钙质吸收。

制作方法：原料 【有些地方不用五花肉】
土豆500克，鲟鳇鱼300克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。
制作
①将土豆去皮切块，五花肉切片。
②鲟鳇鱼浸泡后切块或片，入油锅略煎至两面金黄色。
③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲟鳇鱼、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。
特点
美味可口。

• 步骤

• 1.鳇鱼肉洗净

• 2.土豆去皮

• 3.鳇鱼、土豆切大块

• 4.大蒜去皮

• 5.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白

• 6.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片

• 7.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁

制作方法：原料 【有些地方不用五花肉】
土豆500克，鲟鳇鱼300克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。
制作
①将土豆去皮切块，五花肉切片。
②鲟鳇鱼浸泡后切块或片，入油锅略煎至两面金黄色。
③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲟鳇鱼、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。
特点
美味可口。
小贴士
土豆是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。