美食杰尖椒肉卤怎么做

青椒肉打卤面

食材明细

• 面条300g

• 青椒100g

• 红椒30g

• 瘦肉150g

• 小葱两根

• 大蒜几瓣

• 油适量

• 海天辣黄豆酱适量

• 盐适量

青椒肉打卤面的做法步骤

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  1

  将瘦肉切成碎末。

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  2

  将小葱和大蒜切成碎末。

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  3

  将青辣椒和红辣椒切成小丁。

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  4

  平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。

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  5

  放入葱蒜爆香。

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  6

  放入青红椒丁翻炒。

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  7

  放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。

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  8

  烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。

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  9

  将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤。

小窍门

辣黄豆酱和盐的量要看面条的量和个人口味而定。

• 主料

• 大辣椒

  70克

• 猪肉

  200克

• 挂面

  8两

• 辅料

• 油

  15毫升

• 盐

  25克

• 味精

  5克

• 酱油

  10毫升

• 水淀粉

  10毫升

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• 步骤

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  1.准备食材

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  2.切好备用

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  3.油热放入肉丁翻炒

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  4.放入酱油，盐继续翻炒

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  5.把辣椒放入锅肉，少加点水，放入味精

• 6.放入水淀粉勾芡，出锅

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  7.烧水，把挂面煮好

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  8.放入尖椒肉卤子