粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。
孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。
铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。
一般不会有什么大的不好，只要适量就好，不能吃过量。
对胃不好
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