虫不吃的作物是科学家用Bt基因培育的转基因抗虫作物。Bt蛋白是一种高度特异性的杀虫蛋白，只可以与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合。只有鳞翅目害虫的肠道上含有这种蛋白的特异性结合位点，而其他有益昆虫，以及人类和家畜肠道细胞没有该蛋白的结合位点，因此不会对其他有益的昆虫、人类或家畜造成伤害。
