茄子起源于热带,喜欢较高的温度,生长发育期的适宜温度为20~30℃。低于17℃或高于35℃则生育迟缓。保护地栽培应注意棚内保温和换气,白天不超过35℃,夜间不低于15℃。种子发芽适温为30℃,低于15℃则发芽停滞。
茄子生长要求较强的光照强度。弱光下植株生长衰弱,光合能力下降,果实着色差。光照充足的情况下,光合产物积累多,花芽分化早,第一朵花着生节位低,早期产量高。
茄子要求较高的土壤湿度和空气湿度但空气湿度长期在80%以上易导致病害发生,所以保护地栽培应注意控制适宜的空气湿度,注意浇水后通风排湿。
茄子对土壤的适应性强。最适宜在有机质多、土质疏松的沙壤土上栽培。茄子喜欢微酸到微碱性土壤(pH6.8~7.3)。南方各地种植茄子的地块可撒施石灰以中和土壤酸性。茄子喜肥、耐肥,要求氮、磷、钾肥配合施用,但以氮肥要求较多,氮肥不足会降低产量。
茄子保护地栽培主要有以下茬口:
春早熟栽培:华北地区于11月上旬至12月下旬育苗,1月下旬至3月下旬定植。
越冬栽培:华北地区在7月下旬至8月中旬育苗,9月下旬定植。
秋延迟栽培:秋延迟栽培有两种方式:一是利用夏秋露地栽培的茄子,在早霜来临前扣上塑料棚,延迟供应到初冬;二是6月下旬育苗,8月定植,早霜前扣上小拱棚,延迟采收到12月份。