鸡蛋羹家常做法

材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

鸡蛋羹是一道做法简单又美味营养的家常菜，做法真的超级简单厨房小白也能轻易上手，下面就来看看鸡蛋羹的具体做法吧！
1.食材准备：鸡蛋两个、胡椒粉、食盐一克、生抽五克香葱一根洗净备用、色拉油三克。
2.将鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌，搅拌到没有蛋清，分三次加入温水，水和鸡蛋的比例是1：1，鸡蛋搅拌充分后放一克食盐、胡椒粉继续搅拌均匀。
3.蒸锅里加清水大火烧开，将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸十分钟关火。
4.盖盖焖两分钟再开盖，营养美味的鸡蛋羹就蒸好啦，加入生抽或香油就可以开吃啦。
注意事项：蒸鸡蛋羹加水时要加温水，这样才能保证蒸出来的鸡蛋羹滑嫩可口的口号。

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

鸡蛋羹怎么做好吃？首先将生抽火腿葱花花生油搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，上锅蒸五分钟即可。

碗中打入几个鸡蛋搅散加入温水盐，上锅蒸12分钟淋上豆豉油香油