各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具:一般是马氏体型不锈钢( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13)
食品级不锈钢就是符合gb9684标准的不锈钢。不能看不锈钢型号,而是要看器皿上有没有食品级不锈钢标志,像一个盾牌的图标。
不锈钢就是白钢304#白钢是食品级最低标准。