材料：鳝鱼，泰国米粉，香菜，自制辣油，蒜片做法：1、把鳝鱼切成细丝，香菜切成小段，米粉洗净2、把辣油倒入锅内，放入蒜片花椒和姜片煸香后，放下鳝丝稍稍炒一下，烹入料酒，生抽加入高汤（没有就加开水），把米粉放下煮几分钟，加盐和鸡精调一下味，撒入香菜段就OK了！
