1将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水。 2用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。3这个菜的配料。4腐竹切段，葱姜蒜切碎。5炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。 6下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去。7将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。 8加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可
