1.黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。2.加入水，揉成光滑的面团。3.再加入软化的黄油。4.揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。5.发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。6.取一个剂子，搓成细条。7.如图翻卷。8.再如图向下压住。9.做好的小卷饼。10.烤箱预热180度，上下火，20分钟。
