合同已经履行完毕后还能签补充协议吗

合同已经履行完毕的，不能再就本合同签订补充协议。
如果补充协议内容超过原合同约定范围，法律上视为一个新的合同。

按照我在高云合同六法实训营课程中讲到的方法，可以采用如下简单签、补签和倒签三种途径解决。
第一，简单签，如果双方都不是国企或者上市公司，不涉及合规或信息披露问题，写一个一页纸的，越简单越好的合同版本，当作常规工作迅速完成即可。
第二，补签，如果涉及国企、上市公司等合同主体，存在合规、信披等罗嗦事，最保险的方法当然是“补签”，对实际情况实事求是地进行描述，包括：在合同中注明“此合同为补签”；在条款中写明本合同签订时买卖双方已经履行的情况，以及无论是已经履行的部分还是接下来需要履行的部分，均受本合同所有条款的约束等。
第三，倒签，即将合同的签订日期倒写回前面的日期，这其实涉及虚构合同真实情况的问题，比较危险，最好不要。确实不行，也只能这么做，但作为法务，你又不能因为这事辞职的话，就要注意保存好上司要求你要倒签的书面凭证（微信截图、往来邮件等），作为将来避免自己背黑锅的盾牌了。
记住，凡是你的上司找你当面说，或者电话说，从不通过微信打字说，或者邮件往来说的，要多留个心眼，这些往往就是巨大无比的黑锅。千万不要以为过了海就是神仙，说不定哪一天被翻查出来，亲自操作的那个人，一定是必死的。