怎么做花胶淮山元贝排骨汤的

材料：排骨200克，花胶15克，元贝10克，淮山100克，姜片，盐，红枣
花胶淮山元贝排骨汤的做法：
1.排骨焯水然后盛出洗净，去除血水
2.炖盅中放入几片姜，加入焯水后的排骨
3.鱼胶剪成条状，用水浸泡半个小时，加入10来粒元贝，浸泡几分钟，淮山洗净，切片，加入炖盅
4.将红枣加入炖盅，由于红枣比较大，红枣上用刀划了几刀，可以让红枣的成分更好的融入汤中，将泡好水的花胶和元贝加入炖盅，加入开水，将炖盅放入隔水炖锅，炖3个小时，快炖好时候加入盐适量

主料：排骨 200克、花胶 15克、元贝 10克、淮山 100克
辅料：姜片适量、盐适量、红枣适量
1.排骨绰水

2.绰水后的排骨洗净，去除血水

3.炖盅中放入几片姜，加入绰水后的排骨

4.鱼胶剪成条状，用水浸泡半个小时

5.加入10来粒元贝，浸泡几分钟

6.淮山洗净，切片，加入炖盅

7.将红枣加入炖盅，由于红枣比较大，红枣上用刀划了几刀，可以让红枣的成分更好的融入汤中

8.将泡好水的花胶和元贝加入炖盅

9.加入开水

10.将炖盅放入隔水炖锅，设置炖3个小时

11.快炖好时候加入盐适量

12.营养美味的花胶汤做好啦

花胶可以同淮山同吃。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；