面包机版猪肉松的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

1、主料：    瘦猪肉750g    

2、炖肉辅料：    葱三段，姜三片，蒜三瓣    

酱油30g，盐15g，料酒15g    

炖肉料一袋，花椒大料适量    

3、炒肉松辅料    生抽30g，白糖40g    

4、味精    适量（可不放）    

面包机做猪肉松的做法  

• 猪肉切10cm左右块

  

• 开水焯一下，洗净

  

• 将焯好的肉放入电压力锅中，放入辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、少许花椒大料和炖肉料包。加入水，水刚刚盖过肉即可。

  

• 时间25分钟

  

• 肉煮熟后捞出沥干

  

• 用木勺压烂成细丝。喜欢特别绒的可将肉丝放入食品袋里用擀面杖压成泥状，然后用手抓散。
  备注：没有面包机的可用炒锅炒，肉丝必须放入食品袋里用擀面杖压成泥状，用手抓散。炒锅放适量油，油热后放入小火慢慢翻炒，直至没有水分肉松变绒。

  

• 放入面包机，加入30g生抽、40g白糖和适量味精，选择果酱功能。

  

• 1小时20分钟程序工作结束后，待面包机降温后，再启动和面功能搅拌20分钟结束程序即可。
  

  

• 面包机有肉松功能的直接选择肉松功能即可。不用再启动和面功能搅拌了。
  

  

• 程序结束后毛绒绒的肉松便做好了。

  

• 放在盘中晾凉后置入保鲜盒冰箱冷藏保存。

  

• 我用的是王守义十三香炖料包。

  

• 如果一下子吃不完，可放冰箱冷冻室保存。吃时提前拿出解冻即可。

  

• 奶酪肉松面包全家人的最爱😄
  附奶酪肉松面包配方：按顺序放入奶或水140g，鸡蛋1个，盐2g，砂糖40g，奶酪40-50g，面包粉280g，耐高糖酵母4g。先启动和面功能和面10-15分钟。然后放入黄油25g，选择甜面包功能。面包机工作至第三次发酵前（我的面包机大概是还有1:40分钟的时候）把面包机电源插头拔掉，取出面团同时盖上面包机盖子（可将面包机搅拌叶取出），案板上抹少许油，用擀面杖将面团擀开，撒上肉松（或放上豆沙馅儿、抹上调好的椰蓉馅）之后卷起来，再对折起来放入面包机。插上电源继续工作即可。（面包机有断电记忆功能，要在控制时间内完成，我一般都在5-10分钟内。）

  

食材

• 主料

• 熟瘦肉

  210g

• 辅料

• 鸡精

  8g

• 橄榄油

  15g

• 生抽酱油

  20g

• 细砂糖

  52g

• 盐

  5g

• 五香粉

  1g

• 步骤

• 1.瘦肉灼煮至熟，沥干水备用。

• 2.装入保鲜袋，用擀面杖擀开，尽量压薄。

• 3.带上手套，把肉撕开，尽量撕开，要有耐性。

• 4.调味：酱油，橄榄油，细砂糖，盐，鸡精，五香粉。

• 5.将肉碎放进装了搅拌刀的面包桶里，倒入调味料，稍微拌均匀。

• 6.启动面包机的肉松程序，启动，时间45分钟。

• 7.程序结束后查看桶内肉松情况，试吃，根据个人口味看是否需要延长烘炒时间。

• 8.倒出肉松，冷却至室温，装起密封保存。