锅里水多烧开之后就会溢出来，有什么防溢水的小妙招？

有什么防溢水的小妙招？

如果你想避免锅溢出，你只需要一个小工具来解决锅溢出这一问题。这个工具就是我们通常用来煮粥的勺子。在煮粥的过程中，如果你把勺子放在锅里不拿出来，由于勺子会阻挡粥来回流动，这样就会打破开水的流动规律，粥也不会溢出来。

煮粥时，把搅拌勺放在锅里，不要拿出来。然后盖上盖子，因为勺子的存在改变了锅内液体流动的方向，加上勺子会使盖子无法完全盖住，这样就会留下一个小开口，可以减少锅溢出的问题。同样，可以留一个小开口，这次是用两根筷子平放在锅上，在锅盖和锅之间形成一个垫子。

　　煮粥时，往锅里加两滴油也可以防止溢出。因为油的密度相对较小，当与水混合时，它会浮在上层水中，作用是将水与空气分离。油的沸点更高，当水温达到100摄氏度时，水就会沸腾，但还没有达到油的沸点。这层油可以有效地抑制水的沸腾，使米汤不会产生大量泡沫而耗尽。

　为了缩短煮粥的时间，煮粥前可以先将大米浸泡一段时间，使大米变软，这样煮粥时米粒很容易被煮成浆。煮粥的时候，你是用短的粳米还是长的籼米？粳米的粘度大于籼米，煮出来的粥更稠更好吃。

用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。

留一个小口，这样就能减轻溢锅的问题。同样是留一个小口，也可以用两根筷子平放在锅子上，在锅盖和锅子中间形成一个垫子。

勺子放在锅里不要拿出来，这样它就会破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会溢出来了。

煮粥的时候，将搅拌的勺子仍旧放在锅里，不要取出来。

要想不发生溢锅现象，只需一样小小的工具就可以解决了。