预防食道癌吃什么好？

避免高温过热，还有一些辛辣刺激的食品，烟酒也对食道癌有一定影响，尽量不要使用过度的食盐。食道癌是一个综合过程，不是单一条件能够决定的，和你们当地的空气环境也有很大的影响

吃饭注意避免过凉过烫，避免辛辣刺激的食物，避免烟酒刺激。定期去医院做胃镜检查。

甲鱼：甲鱼可以滋阴养血、补虚抗癌，它适合很多癌症病人食用，例如肺癌、胃癌、恶性淋巴瘤等。
酸牛奶：食道癌的患者可以多吃些酸牛奶，它当中富含蛋白质和维生素A，可以补益身体、增强体质，能够提高免疫功能，可以抵抗癌症。它还可以影响致癌物质的代谢，适合癌症患者放疗、化疗后食用。
猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用。
在这个阶段建议同时辅助使用金转停，金转停中的金雀异黄素Genistein为蛋白酪氨酸激酶(PIK)和DNA拓扑异构酶Ⅱ抑制剂,具有针对肿瘤细胞的特异性“靶向作用”,且不损伤正常细胞,以达到延长生存期限，改善生存质量。积极治疗，争取较好预后。