外国人眼中最好吃的中国菜，哪个来自你的家乡

外国人眼中最好吃的中国菜！哪个来自你的家乡？这道菜评价最高！

因为饮食文化和生活习惯的不同，所以中国和外国对于美食也有不一样的见解。当然有一些中国美食也让外国人赞赏有加，你知道外国人眼中最好吃的中国菜有哪些吗？有哪道菜是你家乡的特色美食吗？你平时最爱吃的是哪道菜呐？

腰果虾仁

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，与腰果同炒，对于保护心血管系统，防止心血管疾病大有益处。而吃起来虾仁滑嫩，腰果酥脆，中外食客怎能不爱？

食材

主料：虾仁300g 腰果50g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 枸杞 白酒 适量

步骤

1.先上油锅把腰果炒至金黄色捞出待用。

2.接着再把虾仁下锅翻炒，放葱姜蒜和料酒。

3.再放生抽、白糖少许，随后放入炒好的腰果。

4.最后放入用白酒泡好枸杞的白酒，出锅。

5.装盘上桌。

东坡肉

东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大家可以百度里查查。我听的最多的，就是苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开。东坡肉色泽红亮，松软酥香，咸鲜微甜，肥而不腻，非常好吃。这在老外的口中也成为佳话！

食材明细

五花肉500克 香葱100克 姜50克 黄酒200克 生抽适量 白糖适量

东坡肉的做法步骤

1猪肉一块洗净

2锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。

3焯好的猪肉切成方块。

4砂锅底部垫上葱、姜片。

5将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

6加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。

7炖好的肉肉。

8将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。

9好吃的东坡肉出锅了

凉皮

凉皮是中国的一种传统美食，也是中国人在夏天非常喜欢的一种美食，这种酸甜可口的主食，居然得到了外国人的高度赞赏，而且评价还非常的高，你在炎热的中午是不是也想吃一顿凉皮那？一般这样的食物，很多都是小车推的路边摊，食客喜欢吃什么样的味道，可以让摊主现场调制。

材料

材料：小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒

调料：盐，牛肉粉，糖，醋，辣椒油，芝麻酱

凉皮的做法：

1：面粉加适量冷水和面。

2：和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。

3：准备一盆清水开始洗面。

4：洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。

5：洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。

6：准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防粘。

7：倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布。

8：锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。

9：小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。

10：面筋上锅蒸至成熟。

11：凉皮切指宽条状。

12：面筋切块。

13：香菜切末。

14：黄瓜切丝。

15：蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中。

16-21：去掉花椒，放盐，牛肉粉，糖，醋，芝麻酱，辣椒油调味。

22：搅匀即可，凉皮即成！