全球都在抗糖化，你知道什么是糖化吗？

糖化反应是一种不好的反应，相信大家应该都知道，同样糖化反应其实是一种退化的蛋白质的变性反应。糖化反应，举个很简单的例子就是说，大家都吃过红烧肉吧，那种红烧肉表面的颜色是不是很好看，是那种红褐色的颜色，但为了产生那种红褐色的颜色，那块肉也是要付出代价的。

就是这种肉它的蛋白质要与糖发生了糖化反应。然后大家都吃过面包吧，有些面包上面会有那种焦糖，那种焦糖的产生，也是跟糖化反应有关的，就是由于糖在一个高温的环境下，然后与蛋白质发生了一些生物上的反应，但是这种生物的反应它是一种退化的反应，它不是一种积极的反应，这种变化后的分泌物如果被人吃下去，是会导致一个人的皮肤的衰老的，这也就是为什么许多营养专家提出，大家不要去吃过多的甜品以及那些烧烤之类的东西，因为这种物质它在高温的环境下最容易产生。

全球的人都在抗糖化，那么说明大家都不想去接受任何与糖有关的东西，但实际上并非如此，我们身体还是需要糖去维持我们一个人体的正常工作的。我们所不能接受的只是那些变了性的糖，这些才会对我们身体造成伤害。毕竟我们去吸收健康的糖分，这会有利于我们的身体合成胶原蛋白，而胶原蛋白也是作为我们皮肤的一种填充剂的存在。

前者不好的糖指的是那些焦黄色的糖。这些糖虽然很香而且很诱人，就像红烧肉上面的红褐色一样，但是如果想到这种红褐色是自己皮肤的颜色的话，那么大家应该都不想吃了。不仅如此，那些奶茶还有那些经过多次加工后的食物，建议大家也是不要吃，这些食物很可能都发生了糖化反应。

简单说来，糖化是指身体内的游离糖会和蛋白质结合，发生反应，生成褐色大分子聚合物法令纹的产生就与糖化脱不了干系。抗糖化的就是通过各种手段，阻止糖化反应的发生，延缓皮肤衰老

抗糖化主要是指的防止人们衰老，全球抗糖化主要是很多人为了美，创造出来的一个热词。因为糖化反应是导致人体衰老，肌肤变黄皮肤下垂的因素之一。所以一些美容院和美容研发中心就创造出抗糖化的保健品和一些药物，总地来说就是来赚女人的钱的。

抗糖化就是不要吃含糖分的食物，糖不仅会加速我们的皮肤老化，还会让人发胖，非常不健康，但是糖在我们的食物中无处不在，只能生活中注意一些，想要完全不摄入是不可能的

就是将自己的细胞进行抗氧化了，这样子就可以将自己的体质变强了。