你是那的，我说的方法是东北豆付的制做方法
有三种方法炸制
1.可以直接炸，将豆付切成小方块，油烧热直接放入锅内改中火炸制外皮金黄色就可以了。但这种方法因为买回来的新豆付里面水份比较多，炸起来比较费劲需要的时间要长一些。
2.将豆会切成块之后放到蒸锅内，蒸几分钟，这样可以使水份流出，炸起来比较快。如果你新血来潮想吃豆付泡了可以采取以上两咱方法，如果你不急可以采取下面的方法，这种方法省火。
3.将买回来的豆付放置一天，让其水分自然流出，第二天炸制，做法一样，
将豆付切小方块，油烧热，放入豆付就可以了
一定要买北豆腐，因为北豆腐含水量少
买来后不要急于做，放一天后，让里面的水充分的控出来后，切两厘米的方块待用
锅烧热加多油，油温80～90度时下豆腐块，炸至金黄捞出即可
把豆腐切成小块
在上面裹一层粉（红薯粉
要鸡蛋加粉
这样炸出来就是外脆里嫩了（软）在放进油锅里炸
油温要高
等到有一点变金黄色就改成小火
（豆腐放进锅里之后不能搅拌
因为没有定型..容易搅烂）
如果没有明白就给我留言
绝对没错！！！！
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