我老家是辽宁朝阳的!俺家那边就有自己的油坊做花生油的!!要说保质期我妈说过能放一年左右!花生油贮存温度应在20～30°C之间，存放于荫凉干燥处，避免接触到日光!接触日光时间过长会产生不良化学反应。最好将花生油放在低温处保存。油壶开盖后，尽量避免晾在空气中。可以考虑使用密封的油壶。
花生油贮存避免高温或冷冻以免破坏花生油晶体组织。花生油应密封贮存，避免过度与空气长期接触而酸败。
将花生油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变味，做菜用此油，味道也特别香。豆油也可如法炮制。 时间过长的还是不要吃了 !!!!!!
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