A．果糖、葡萄糖分子式相同结构不同，互为同分异构体，故A正确； B．亚油酸是9，12-十八（碳）二烯酸，油酸是十八碳-9-烯酸，分子式不相同，不是同分异构体，故B错误；C．淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故C错误； D．豆油是油脂，石蜡油是烷烃，分子式不相同，不是同分异构体，故D错误． 故选A．
