不知道，您所谓的论文要求比较严格，是有什么标准。任何论文，如果想写的比较出彩，那么数据就是非常重要，所以你这篇论文的重点是 数据哪里来？所以如果只是写一般的本科毕业论文，你可以泛而言之，从几个案例出发，写一些饭店改制的原因，问题，趋势，结果之类的。如果你是写硕士或者是博士论文，那么就需要有一手或者是二手的数据，那么就需要你拥有现有案例的实际数据！所以最好的方法是，你联系到这个企业的负责人，争取搞到一些一手数据，这个方面你可以考虑让导师帮忙，或者是自己去应聘一些职位。所以你需要依情况而定，正是因为数据难得，我们会选择可以做问卷调查的课题进行研究，而你这个题目，更适合案例分析。
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