主料
豆干 葱
豆瓣酱 生姜
蒜 糖
辣椒面
葱炒香干的做法步骤
1. 豆干切条,生姜切丝,蒜切碎,葱切段备用.
2. 锅内热油,放入豆瓣酱小火炒出红油后,加生姜,蒜末,辣椒面中火炒出香味.
3. 放入豆干,以及少量的葱白翻炒片刻,加入一点点水.盐,鸡精.白糖.入味后放入剩下的葱段出锅即可.
小贴士
因为放了豆瓣酱,盐的用量要掌握好.不要太咸咯.
食材
主料
香干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
辣椒
适量
生抽
适量
步骤
1.香干拿出来慢慢化冰，然后切成细条
2.热锅入油先爆香辣椒，再放入香干翻炒
3.炒至变软香干，而后再倒入葱段
4.大火翻炒两分钟，加入盐和生抽炒均
5.即可入盘
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