怎样做韭菜鸡蛋饼好吃

韭菜鸡蛋饼做法：
准备的食物：韭菜、鸡蛋。
1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
直到饼胚都做好以后，在电饼铛中刷上少量的油，油烧以后，把饼胚放入电饼铛中，开低火做饼；在烙饼的情况下，不必一直翻过来。
直到一面烙至金黄色以后再翻面，直到双面都烙成橙黄色了，用木铲轻按一下小饼，看一看小饼是否会回弹力，要是没有回弹力，那_这一小饼就做好了。

韭菜我们一年四季都可以吃，但是只有初春的韭菜品质是最好的，民间素有“春韭鲜夏韭臭”的说法，这个时节的韭菜最新鲜，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升，而韭菜性温，正适合保养人体内的阳气，既能养肝又能助阳。 今天介绍一种简单快手的韭菜吃法，韭菜鸡蛋饼，晚上睡觉之前把材料都准备好，早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了，方便快手还应节气时令。

By 眉儿美食

用料

韭菜 1小把鸡蛋 1个中筋面粉 适量盐 少许植物油 适量

做法步骤

1、韭菜一小把清洗干净后切碎。

2、1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。

3、分次加入清水，再加入1小勺盐，用手抽搅打均匀静止一会。

4、然后再加入切碎的韭菜。

5、再次搅拌均匀（我舀了一勺后才想起拍照）。

6、炒锅烧热刷一层薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到锅中。

7、待一面煎至定型后再翻面，煎至表面微微发焦就可以了。

8、全部煎好后切小块食用。

9、成品图

小贴士

1、如果想吃薄一点的饼，面糊要调的稀一点，厚一点的话面糊浓稠一点就好。 2、煎的过程中等一面定型后再翻面，不要着急翻面。

步骤
韭菜鸡蛋饼的做法步骤11.准备好所有的食材。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤22.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤33.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤44.加入盐，鸡精调味。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤55.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤66.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤77.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

韭菜鸡蛋饼怎么做？韭菜胡萝卜切丁加入虾皮，盐鸡精13香，两个鸡蛋两碗面粉 ，半碗水搅拌均匀，起锅烧油煎制即可。