主料
粟子肉
400g
辅料
沙参
25g
盐
适量
玉竹
冬菇
3朵
火腿
姜
2片
水
步骤
1.粟子肉放入滚水中煮片刻，趁热去衣，沙参、玉竹洗干净；冬菇浸软剪去蒂；火腿用温水洗干净。
2.鸡去除内脏、肥脂，切成适当大小的块，放入滚水中煮3 分钟，盛起冲干净。
3.烧滚适量水，将各种材料放入滚水中滚10分钟，改慢火再煲2.5小时，下适量的盐调味即可。
