遇到这种情况的话，首先你可以向公司给你申请关于劳动合同签订的方案，如果说在你申请了之后公司人员不给你签订劳动合同的话，你可以将公司对你的所作所为告到劳动局纠察大队，或者说是人力保障局向对方反映公司没有给你一个适当的保障的过程，这样子的话，公司就会被罚款而你的。
先和公司沟通，如还不给的。就可以投诉劳动部门。如果因此辞职的，没有签订劳动合同用人单位应从第二个月起支付双倍工资（最多11个月），补交社保，解除劳动关系用人单位还应支付经济补偿（法律规定详见《劳动合同法》第82、38、46条和《劳动合同法实施条例》第6、27条）。
你可以直接去劳动局投诉他，或者是打劳动局的电话投诉他都可以的，直接就有人去你们公司查，管理这个事情。
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