1、小黄鱼先洗净去内脏。
2、取淀粉20克+料酒（生姜）一汤勺+生抽一勺拌匀。
3、小黄鱼洗净后沥干。
4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。
5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。
6、用无烟碳烤。
7:如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话，请回复我。
您好！
具体的做法如下：
需要准备的材料：
小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油
具体的做法：
1、将小黄鱼刮鳞，鱼腹剖开洗净，拿掉内脏。麻上盐，腌制20分钟，然后沥干水。
2、倒少量油，花椒、姜和大蒜烹锅，码入小黄鱼，小火煎一面至金黄色，鱼肉变硬变干（约15分钟），用锅铲将小黄鱼翻个，再煎另一面至金黄色即可。
声明：该做法出自皮尘的“香煎小黄鱼”，感兴趣的朋友可以去看看，她的做法更详细周到。
希望可以给您带来帮助！
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