A、用组织培养的方法繁殖非洲罗兰是利用了组织培养技术获得的，不是转基因技术，A不正确；B、利用某些微生物生产谷氨酸是利用了微生物发酵技术获得的，不是转基因技术，B不正确；C、将抑制乙烯（一种催熟物质）合成的基因转入番茄DNA中，是利用了转基因技术，C正确；D、将番茄和马铃薯细胞融合，繁殖出新植株是利用了细胞工程技术获得的，不是转基因技术，D不正确．故选：C．
