焖干水即可。
豆腐猪肉煎饺：
准备用料：老豆腐1块、猪肉半斤、饺子皮1叠、油适量、盐适量、小麦面粉适量、水适量、芝麻少许
1、猪肉用刀剁成肉末。
2、老豆腐用刀背碾碎。
3、将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味。
4、在饺子皮上放入适量的肉馅。
5、再用水在饺子皮上划半圈。
6、捏出褶皱至整个饺子包好。
7、平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟。
8、将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半。
9、中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可。
10、成品图。
学单个菜系的话，价格不贵，大概在几千元哦 至于去哪学，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在学员就业方面的体系会更成熟些
不需要蒸。方法和水煎包一样：先把平底锅（电饼铛）内淋些底油，然后把水煎饺码好浇入少许清水，盖上锅盖，大约六七分钟后打开锅盖，均匀淋入很稀的面糊（注意要很稀很稀，切不可太浓），片刻即可出锅。
淋入面糊的目的是使水煎饺底部呈现飞翅以增加卖相和酥脆的口感。
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