叶菜指紫背天葵或生菜。定植方法简单，将已备好扦插生根的紫背天葵或育好的生菜苗，定植板（即前述叶菜定植板）每孔插一株，计14株，株距10厘米，行距12厘米。定植后将泡沫塑料板切成与倒三角形定植孔顶部大小一致的楔形，用它固定苗，优点是板面不产生藻类，使叶菜根系整齐地浸入液中，然后盖上定植板两边的配盖。下层叶菜是深水栽培，要保证水位。要求每天早、中、晚检查水位，及时补液。
