只要是千岛湖里抓的鱼烧起来都很美味；很多地方的鱼有泥腥味，而千岛湖的鱼没有，这主要是千岛湖的水好，养出的鱼品质也好，当然烹调技术也是很重要的。
千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。
